tofu pané façon "poisson pané"

Publié le par sandrine

 

 

Le tofu nature c'est plutôt fade, mes tentatives en version remplacement carnés style plat mijotés ne me satisfont pas !

 

Mais en forme pané,façon poisson ou façon nuggets ça passe :)

 

 

Une recette  tetsée ici:

 

link ,très bon site avec pleins de recettes végétariennes!

 

j' ai juste modifié le nombre d'oeuf et la quantité d'huile et je préfère avec de l'estragon

 

 

                              Tofu pané façon "poisson pané"

 

 

 

 

Ingrédients pour 4:

 

200 g de tofu

estragon séché

1 oeuf

2 cc d'huile d'olive

chapelure

 

 

Préparation:

 

Ouvrir, rincer essuyer le tofu

 

Le couper  en 8 filets et le mettre a mariner avec 1 cc d'huile mélangée avec de l'estragon

 

Dans une assiette :battre l'oeuf en omelette et y mettre le tofu en le retournant pour qu'il soit recouvert d'oeuf

 

Dans une deuxième assiette :mettre la chapelure et y rouler le tofu enduit d'oeuf

 

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile restante et y faire dorer les panés de tofu des deux cotés

 

 

 

Voilà c'est prêt,servir avec du jus de citron pour ceux qui aiment!

 

Publié dans végétarien

Commenter cet article

Heart Of Wild 02/12/2010 17:04


Dommage qu'il n'y est pas de photo, sinon j'aurais pu te mettre à l'honneur sur mon blog, n'hésites pas à me le dire !