Protéines de soja texturées façon tex-mex

Publié le par sandrine

 

 

Repas du jour végétalien avec cette recette de protéines de soja texturées gros calibre,très peu coûteuse ,un repas économique ,facile et rapide ,le tout sans cholestérol!

 

Inspirée de  cette recette:

 

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                      Protéines de soja façon tex-mex

 

 

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ingrédients pour 4:

 

 

100 g protéines soja texturées gros calibre

1 gros oignon,persil

2 cc d'épices tex-mex

200 ml d'eau

15 ml huile d'olive

1 boite de purée de tomates

 

 

 

 

Préparation:


 

Faire chauffer l'eau

Dans un saladier ,mettre le soja et recouvrir de l'eau bouillant,couvrir avec un torchon

Éplucher et émincer l'oignon et le  persil et 1 cc épice ,l'ajouter au soja réhydrater 5 mn

Dans une sauteuse ,chauffer l'huile et faire revenir le soja ,remettre la cc d'épices restante

Quand le soja devient dorer ,ajouter la sauce tomate ,laisser mijoter en mélangeant

 

 

 

pour accompagner :

 

j'ai servi avec des courgettes cuites à la vapeur que je mélange avec juste avant de servir! menu light d'après fêtes oblige!

 

ou alors du chou blanc,une boite de haricots rouges.....

Publié dans végétarien

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Heart Of Wild 11/01/2011 16:53


J'étais justement dans une période tex mex, j'aime beaucoup ces épices là !