Glace au chocolat sans oeuf,sans gluten et végétarienne!

Publié le par sandrine

 

 

Ayant récupérer la sorbetière de ma mère (ou je lui ai piqué?bon elle s'est laissé faire alors...) j'avais envie de glace(oui moi) mais je voulais éviter les oeufs et limiter les matières grasses (ben oui j'ai pas envie de prendre des kilos)

 

Donc je farfouille sur  le net ,cherche pour commencer une recette basique qui plaise à toute la famille  (do

nc du chocolat), et je tombe sur ça:

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-25196033-6.html#anchorComment

 

elle m'a l'air pas mal cette recette car le lait concentré demi-ecrémé fait 4°/° de mg et j'ai remplacé la crème (de vache)par de la crème de soja donc pour récapituler cela donne:

 

 

 

 

 

                  Glace au chocolat sans oeuf



100_5249.JPG

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 


 

2 cc maizena

1 boite de 410ml de lait concentré non sucré,1/2 écrémé  ,bien froide

20cl de crème de soja , bien froide

200 ml(bien bombé) sucre glace

60ml(rase) cacao non sucré en poudre

30ml  (rase) cacao poulain


 

 

 

Préparation:


 

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs

Verser ensuite le lait et la crème

Bien mélanger le tout

Verser la préparation dans la sorbetière et mettre en route 20 mn

Mettre la préparation dans un contenant passant au congélateur

Laisser prendre quelques heures avant dégustation!

 

 

verdict et photo dès ce soir!!!

 

mais ma spécialiste du chocolat a "nettoyer la cuve " et a dit: pas mal donc à mon avis c'est niquel!

 

 

donc :petit bout a trouvé que c'était trop chocolaté ...mais en même temps la glace au choccolat il n'en mange jamais! Lui aime plutôt  fraise,pistache et vanille 

 

moi j'ai aimé mais je me suis quand même demandé a quoi servait la maizena vu qu'il n'y a pas de cuisson;elle n'épaissit rien????

 

 

Publié dans desserts sans oeufs

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Heart Of Wild 06/03/2011 18:38


Je n'aime pas trop les glaces, je préfère les sorbets, mais la version chocolatée me plait encore plus sans oeufs (j'en consomme peu) ! Je devrais aussi "emprunter" la sorbetière de ma mère.. :)