des gaufres version allégée!

Publié le par sandrine



Une recette de dessert car même au régime anticholestérol on peut s'en offrir de temps en temps!

Vous diminuez les matières grasses ou vous les remplacez par des aliments ne contenants pas de cholestérol :

le beurre est remplacé par de la margarine  ou de l'huile d'olive ou par des versions allégées (beurre à 41 °/° de mg car celui -là ce cuit ! )


Donc aujourdh'ui des gaufres


Ingrédients pour environ 8 gaufres:


250 g de farine
2 oeufs
50 g de beurre à 41°/° de mg (pour le goût  c'est mieux de prendre du beurre mais si vous avez vraiment trop de cholestérol ,prenez de la margarine!)
1/4 de L de lait demi écrémé ou écrémé
50 g de sucre


Préparation:


Mettre dans un saladier la farine ,les jaunes d'oeufs, le sucre,mélanger bien le tout
Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange
Diluer en ajoutant le lait
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer au mélange
Huilé les plaques du gaufrier,mettre à chauffer l'appareil
Quand elles sont bien chaudes ,mettre une louche dans chaque plaque de l'appareil
Laisser cuire en surveillant la cuisson(entrouvrir légèrement ,si vous sentez une résistance ne forcez pas ,c'est que ce n'est pas assez cuit,la cuisson c'est le moment le plus délicat  !)






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