Croquettes de lentilles corail au sésame

Publié le par sandrine

 

 

 

Une recette végétarienne et même végétalienne,toujours dans l'esprit de réduire la consommation de produits carnés source de cholestérol et de graisses saturées!

 

Pour équilibrer votre repas servir avec des légumes cuits et/ ou crus ,des céréales ou un laitage et un fruit cru /ou cuit  


 

 

                  Croquettes de lentilles corail au sésame


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Ingrédients pour 5 personnes:  

 

 

200 g de lentilles corail

500 ml d'eau

1 oignon,1 ail

1/2 cc cumin et curry

3 cc d'huile d'olive

50g chapelure

20 g graines de  sésame


 

 

Préparation

 

 

Eplucher  et émincer l'ail et l'oignon

Rincer et égoutter vos lentilles

Dans une sauteuse , chauffer 1 cc d'huile et y mettre l'oignon et l'ail à dorer

Ajouter ensuite les lentilles,les épices,saler

Remuer puis verser l'eau ,cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau

 

Hors du feu,ajouter la chapelure,le sésame,mélanger

Laisser refroidir

Former des boulettes à la main ,en les aplatissant un peu

 

Faire chauffer 2 cc d'huile dans une poêle et y dorer les galettes de lentilles des deux cotés

 

 

 

Servir avec du ketchup ou mieux de la sauce barbecue :succès garanti auprès des enfants!

 


Publié dans végétarien

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