Poulet à la catalane

Publié le par sandrine


Poulet à la catalane :


Ingrédients:


1 poulet ou 1 cuisse de poulet /personne
1 oignon,1 ail,herbes de Provence,paprika
1 boite de concentré de tomates
1 cs d'huile d'olive
hors saison : 1 boite ou 1 sachet congelé de légumes à ratatouille
ou en saison : 2 courgettes,1 aubergine,1 poivron,3 tomates


Préparation:

Faire revenir le poulet avec 1 cs d'huile d'olive,puis ajouter l'oignon émincé
Quand tout est bien doré ,ajouter le concentré de tomates,paprika,herbes de provences,ail épluché et écrasé
Les légumes frais ou congelés maintenant ou si en conserve 15 mn avant la fin
Saler,poivrer,ajouter de l'eau à mi-hauteur
Cuire à feu doux



Publié dans Viandes

Commenter cet article