galette des rois(sans oeufs,sans amandes)

Publié le par sandrine

une  recette que mon petit loup m'a ramené de l'école!

galette poire- chocolat


donc pas d'amandes,pas d'oeufs ,pas de beurre dans la miguaine et je préfère comme ça car la version traditionnelle me reste sur l'estomac!

alors certains diront que ce n'est plus de la galette! comme vous voulez,appelons cela :tourte poire -chocolat

Pour la pâte feuilletée ,j'avoue l'avoir achetée toute faite mais en regardant les ingrédients j'ai un peu eu des remords! que des acides gras trans (pas bon pour le cholestérol)dont huile de palme hydogénée.Mais comme je n'ai pas encore trouvé de recette de pâte feuilletée compatible pour le cholestérol,voilà ,si vous en avez j'attends vos recettes,vous pouvez participer!!!

ingrédients:

2 pâtes feuilletées ,3 grosses poires, 100g de chocolat (poulain ligne),1 CS sucre vanillé,1 cs sucre en poudre


Préparation:

Beurrer un moule à tarte,mettre une pâte étalée dedans
Eplucher,couper en petits morceaux les fruits
Les mettre sur le fond de pâte,saupoudrer avec les sucres
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole
Prendre une cuillère à soupe et verser le chocolat fondu sur les fruits
Recouvrir avec la deuxième pâte ,souder les bords,faire des stries au couteau sur le dessus
Pour que la pâte dore au lieu de mettre de l'oeuf,badigeonner avec du lait ,ça marche très bien!
Mettre à four chaud à 210 environ 30 minutes,servir tiède 

Publié dans desserts sans oeufs

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afekroun 12/02/2011 08:40


une pâte feuilletée minute aux petits suisses? je n'ai pas encore testé mais ça colle avec le cholestérol! et je crois que c'est la seule chose qu'on puisse faire!!
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_25866_120.pate_feuilletee_minute_aux_petits_suisses.html