filet de poisson à l'estragon

Publié le par sandrine

 petite recette basique, sans prétention ,pour un jour en semaine !


                                                         Poisson à l'estragon

                                                                                     de moi!




Ingrédients:


1 filet de poisson /personne

1 échalote /5 personnes

1 verre de vin blanc

Estragon à volonté




Préparation:


Mettre les filets dans un plat à four (ou sauteuse)

éplucher et couper l'échalote,la mettre sur le poisson

arroser de vin blanc,sel,poivre,estragon

Cuire à four chaud 200 (ou sur plaque de cuisson si sauteuse)environ 20 mn

Retourner à mi -cuisson

Si on veut épaissir la sauce: avec du lait écrémé mélanger à de la maizena

Porter à ébullition jusqu'à consistance souhaitée,servir

Publié dans poisson

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