Purée au potiron

Publié le par sandrine

Petite purée de potiron de  saison ! vite fait.
 
Compter 200 g de potiron et 100 g de pommes de terre par personne.
Cuire à la vapeur les morceaux épluchés et coupés en cubes avec 1 oignon
Ensuite écrasé le tout soit avec un presse purée ou à la fourchette .
Réchauffer doucement en ajoutant de 1 purée de noix de cajou (boutique bio), pour 4 personnes ,diluée dans un peu d'eau tiède en remplacement du beurre classique, Délicieux!
Purée plus liquide que celle en flocons,augmenter la dose de pommes de terre et diminuer le potiron si vous aimez plus épais !

Publié dans Légumes

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