Courgettes au chorizo

Publié le par sandrine

Bonjour,

aujourd'hui une recette de tous les jours ,facile et qui plait à tous

N'ayez pas peur de la matière grasse du chorizo qui remplacera une portion de viande du repas

 

juste pour information et comparaison:

Calories Chorizo : 477 calories pour 100 grammes, dont 21,1 g de protéines, 3,5 g de glucides, et 42,1 g de lipides.soit pour 4 personnes (125g) =573 kcal

Calories steak haché 15% : 211 kcal, protéines 19 g, glucides 0 g, lipides 15 g X 4 personnes= 844 kcal

 

Donc moins de calories pour le chorizo et même moins de lipides,

comme quoi certains aliments nous apparaissent dangereux à tort!

 

                                    COURGETTES AU CHORIZO

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de courgettes coupées en rondelles

1/2 chorizo(125g) doux coupé en rondelles

1 cs d'huile d'olive

1 oignon émincé

2 cs de crème de soja

1.5 verre de riz

 

 

Préparation:

Cuire les courgettes à la vapeur ou au micro-ondes selon votre préférence.

Mettre à cuire le riz dans une casserole d'eau.

Faire revenir dans une sauteuse l'oignon avec l'huile.

Quand il commence à dorer ajouter le chorizo .

Laisser dorer environ 10mn.

Ajouter la crème soja,mélanger puis mettre les courgettes cuites.

Laisser mijoter environ 5 mn .

servir avec du riz cuit nature.

 

 

pour accompagner le repasqui est un peu faible en protéines et pour que la faim ne vous taraude pas en milieu de journée,choisir de préférence en dessert un laitage peu gras style:

yaourt BASIQUE /fromage blanc 0 %/,petits suisses 0%nature,fromage blanc vanille 0%,yaourt fruits0% 

 et si besoin(encore faim):Un fruit frais ou une compote sans sucre ajouté

si vous n'avez plus faim après le plat principal ne vous forcez pas ,vous pouvez garder le dessert pour le gouter!

 

Conseil: vu que le plat est chargé en lipides ,il faudra le consommer de préférence le midi.

Publié dans plat unique

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